“正忠信”菜刀系产自龙海石码名牌老字号“正忠信”铁铺。《龙海县二轻工业志》记载：“公元1855年（清咸丰五年）永定人郑文信及其子郑磷盛来码创办铁器名牌‘正忠信’，亦有出口。”“正忠信”铁器第四代继承人郑长松、又名郑一拍，号桂记，祖籍福建永定高陂。从小跟随祖父以打铁为生，他不仅继承其祖传的秘笈：即...[详细]
一口香水饺是在一篓油水饺风味基础上，经过改进而成的。原一篓油饭庄已被拆迁，为使曾获得过河北省金鼎奖的品种不断档，不失传，饮食总公司于2000年决定将一篓油水饺制作经营移迁津津乐酒家，为了更进一步适应现在消费群体的需要，我们对调馅配方进行多次调整，尤其在调味品的投放中进行了大胆改革，此后更名为一口...[详细]
上元圆， 自宋代以来， 相沿有“元宵煮浮圆子”的风俗。所谓“浮圆子”，即汤圆，因在元宵煮食，故又名“元宵”。上元圆是有皮的，惟皮不用包， 而用馅蘸水， 放在糯米粉中团（滚）了一下，皮的厚薄，可以自己控制，要厚的话，可以多团几次。以炒花生仁与黑芝麻捣碎，加以剪碎的甜冬瓜条，和适当放些金桔、桂花干。没有...[详细]
笋干，是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。其色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴。东笋制成的笋片又称“玉兰片”。上坪所产竹笋有壳薄、肉厚、质嫩、鲜中带甜的特点,除国内销售，还出口日本、港澳、东南亚等同家及地区。 营养功效：笋干营养丰富...[详细]
上杭乌梅为地理标志证明商标。 上杭乌梅：因呈棕或乌黑色，故名。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳。具敛肺、涩肠、生津、安蛔之功效，治久泻、久痢、久嗽、烦渴、蛔厥、吐逆等症。 上杭乌梅是福建省龙岩市上杭县的特产。上杭乌梅，别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是...[详细]
上杭萝卜干为地理标志证明商标。 闽西八大干--上杭萝卜干，早在明朝初期就负有盛名，迄今有五六百年的历史了。 上杭萝卜干以它独特的风味和品质著称。它具有色泽金黄、皮嫩肉脆、醇香甘甜、开味消食、清冰解毒等优点，可以炒吃、清炖、油烩，若将其浸泡变淡，加上白糖、醋等更是上等冷盘。上...[详细]
下番荔枝是经过长期的人工栽培，在本县气候条件作用下，发生变异后形成的晚熟荔枝品种。正常的年份，成熟期在8月上旬，比当地荔枝迟熟7-15天。具有容易栽培，产量高，耐贮运等特点，是罐藏、鲜食兼优的晚熟优质荔枝品种 ( 福清)...[详细]
东山芦笋为地理标志证明商标。东山芦笋为农产品地理标志产品。 福建省东山县自1979年引种芦笋，经几年的试种取得成功，实践证明阳光资源丰富、优质沙壤土居多、劳力富余的福建东山岛十分适宜芦笋生产发展。县政府确定了发展芦笋产业的决策，制定了一系列鼓励措施，促进全县芦笋生产迅速发展。至2011年...[详细]
东山鲍鱼为地理标志保护产品。东山鲍鱼为地理标志证明商标。 鲍鱼：古称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉”，属单壳类软体动物，它是一种经济价值较高的特种水产品，素有“海产八珍之冠”的美誉，含蛋白质多，肝糖份高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是佳肴上的珍品，具有平...[详细]
名产--岵山乌叶荔枝，种植已有数百年的悠久历史，皮薄核小（百分九十五是焦核），肉厚汁多，味道清甜，爽滑可口。它不仅称誉闽南，还闻名海外。宋代大政治家、书法家蔡襄出任泉州太时，曾到永春第一名山——乐山的“圣泉”为民祈雨，时值大小暑季节，永春乡民采摘一串串红艳艳的岵山荔枝请他品尝。生长在荔乡兴化府的...[详细]
清流县乌桕具有籽果洁白，出油率高达43％以上等特点，并富含固体脂(桕脂)，又含液体油(梓油)。桕脂是生产肥皂、蜡烛的主要原料；桕脂含甘油三酸脂，也是生产类可可脂，制造人造奶油、提取棕榈酸等产品的原料 ( 三明)(暂无图片，欢迎提供。)...[详细]
九月乌龙眼是从实生龙眼中经过不断栽培，筛选出来的晚熟龙眼品种。正常年份成熟期在农历九月（阳历10月上旬），比其他品种迟熟10-15天。具有适应性广，抗逆强，丰产性好的特点 ( 福清)...[详细]
